Gryczane ciasto z truskawkami

Sezon na truskawki trwa. Kuszą nas swym kolorem, zapachem, smakiem. O tej porze roku są idealne.  Słodzone słońcem.
Czerwiec to najlepszy moment na truskawkowe rewolucje. Ja dziś pokusiłam się o ciasto.
Szukałam w sieci inspiracji. Nie jest łatwo kiedy ma być bez glutenu, bez fosforanów i smacznie.
Ostatecznie miksując kilka znalezionych przepisów podjęłam decyzję… dziś będą truskawki i gryka.

13436194_10205046120471942_342610426_n
Koszyk:
– 200 g mąki gryczanej
– 5 czubatych łyżek cukru (użyłam trzcinowego)
–  2 łyżeczki kamienia winnego
– 4 duże jajka (5 małych)
– 8 łyżek stołowych oleju (użyłam rzepakowego, strasznie kusił mnie kokosowy, ale zabrakło odwagi)
– niepełna łyżeczka aromatu waniliowego
– pełna łyżka stołowa soku świeżo wyciśniętego z cytryny
– kilka dorodnych truskawek.

13453606_10205045462175485_1616642160_n

Do roboty:
Odpal piekarnik na 170 stopni, niech już się nagrzewa. Formę keksówkę wyściel papierem do pieczenia lub folią aluminiową i maźnij troszkę olejem, żeby nie przywarło. Truskawki umyj i potnij na plasterki.
Mąkę i proszek do pieczenia łączymy w jednej misce. W drugiej miksujemy jajka i cukier. Jak będzie gładko dolewamy olej, aromat i sok z cytryny. Miksujemy. Na koniec łączymy masę mokrą z masą suchą. Miksujemy do gładkości. Przelewamy do formy. Na wierzuchu układamy plastry truskawek.

Się piecze:
Forma z zawartością ląduje w piekarniku. Wystarczy 40 minut ( klasyka, bez termoobiegów i innych cudów) Studzimy i gotowe.
Jeśli planujesz posypać wierzch cukrem pudrem, to proponuję dać mniej cukru niż zaproponowałam w koszyku. Ciasto jest słodkie 🙂

 

Dołącz do nas! Każdego dnia dajemy sporą dawkę silnej motywacji:

cropped-mamy-ruszamy-projekty-proArte-Marta-Machalewska-Maciej-Mech-www.studio-proarte.pl_.jpgInstagram:

iloolo11169053_10205109642593257_978717547_n

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Ilona, mama, trener

Mama Basi, trener personalny: - instruktor lekkoatletyki - instruktor kulturystyki - instruktor fitness - trener Blackroll - trener TRX - trener PFS - trener Boot Camp

2 thoughts on “Gryczane ciasto z truskawkami

  • 16/06/2016 at 09:18
    Permalink

    Jaka temperatura piekarnika?

    Reply
  • 23/06/2016 at 07:06
    Permalink

    a to moje, z olejem kokosowym virgin i ksylitolem (3 łyżki bo nie przepadam za słodkim)

    Reply

Twoja opinia jest dla nas ważna. Co o tym sądzisz?

%d bloggers like this: